红茶属全发酵茶，因此适合的茶树新牙叶为材料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、枯燥等一系列工艺进程精致而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名。

　　红茶富含糊萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种养分元素。红茶依照加工方式和茶形可分为小种红茶、光阴红茶、红碎茶和红茶茶珍。

　　据悉，2010年往后，华夏红茶投入投入复兴成长的新阶段，从2014⑵020年间我国红茶产质变化来看，产量一向连结增加趋向。按照华夏茶叶畅通协会数据，2020韶华夏红茶产量到达40.43万吨，同比增加31.61%。红茶仍然是我国茶叶财产的热门，在福建的金骏眉、坦洋光阴和河南的信阳红等红茶热的动员下，天下红茶呈现神速成长，并且信阳红、遵义红等创设红茶在墟市也获得神速成长。

　　从我国的红茶入口环境来看，2014⑵020年我国的入口红茶数目团体显现增加趋向，仅在2020年因为海内产量大幅增加而有小幅度的削减，约为3.54万吨，同比削减2.75%。但从入口量与我国产量对照来看博鱼app官网安卓版，因为国外红茶损耗种类和口胃差别，海内入口红茶的供给比重不大。

　　跟着环球一体化的不停成长、饮食与损耗构造的变革，海内茶叶损耗墟市已日益多元化，“红茶热”悄悄鼓起。红茶因其特别的加工工艺而发生的怪异保健成果，获得愈来愈多寻求安康的消费者的看重;同时，动作时髦与档次的意味，红茶的品饮对乡村白领、重生代等时髦一族拥有庞大的吸收力。

　　2014⑵020年，我国红茶损耗量先增加后降落再增加。2014⑵016年红茶损耗量神速增加，但2017⑵018年损耗量呈现着落;到2019年才从头回复到2016年程度;2020年损耗量再次大幅增加，到达了31.48万吨，同比增加39.29%，此中在高级红茶墟市青黄不接。

　　从我国红茶的出口数量墟市来看，2014⑵020年我国红茶出口数量墟市在后期增加后一向处于震动变革，2020年我国红茶出口数量数目有较大幅度的削减，约为2.88万吨，同比削减18.18%。今朝海内红茶出口数量面对的题目在于海内红茶的原料与国内恳求过错口，而且华夏守旧红茶与国内支流红茶保管损耗差别，这些缘由均会致使红茶出口数量墟市布满不愿定性。

　　从我国茶叶损耗习性的变革来看，最近几年来跟着海内白领阶级逐步地与邦交际昔日益加多，受西欧茶叶损耗习性浸染，对红茶的损耗偏向性增添较着。再者在我国茶饮料方面，农民山泉的西方树叶红茶饮料和同一阿萨姆等调制奶茶等因为口感浓重、气息光鲜，更能获得青少年人群的喜爱，进一步增进了我国的红茶墟市增加。估计到2026年我国红茶损耗量将增加到53万吨。

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