克日，科普杂志《迷信天下》宣布一篇名为《品茗能防癌仍是致癌？》的著作，文中指出“市集上的普洱茶遍及含有黄曲霉素和其余真菌毒素，有的含量还十分高。”“急性的危险轻易创造，耐性的危险，譬喻致癌，便是有形的了”无意间“普洱茶致癌”的话题再次被推至风口浪尖，不但受到很多茶叶范畴多位老手的微弱否决，也令爱茶人士堕入了“发急”当中。针对这一事务，凤凰安康对话了云南普洱茶协会常务书记长寒鹰。

　　在文中置疑：“普洱茶是后发酵茶，在种种发酵博鱼app下载安卓版、保存前提下，种种有毒真菌也轻易发展，以是普洱茶中轻易净化黄曲霉素等种种真菌毒素黄曲霉毒素是最微弱的致癌物之一。”

　　但早在2012年，云南农业大学的研讨团队就经过摹拟发酵尝试解释，在普洱茶的发酵实践中，固然早期黄曲霉能在茶样中发展滋生，但在前期黄曲霉的发展较着遭到按捺，发酵停止时，不产黄曲霉毒素。寒鹰书记长透露表现，但愿可能约请师长教师光顾云南，观察高原大叶种茶原产地，观察统统拿到市集准入茶企的原生态工场，观察全部普洱茶平安安心的出产工艺症结。亲身抽样检测，是不是繁殖黄曲霉毒素？

　　寒鹰书记长透露表现，2017年7月号《迷信天下》第136页“视点”栏目登载了方是民《品茗能防癌仍是致癌？》一文，其以偏概全及未经举证、不负义务的概念已涉嫌谴责诽谤，对全部普洱茶财产变成了卑劣的浸染。

　　云南农业大学传授邵宛芳指出，《品茗能防癌仍是致癌？》一文中援用的广州市疾病防守掌握中间的抽查和南盛大学研讨生的研讨，是为清楚解湿仓保存普洱茶中真菌毒素的净化环境。样板皆为湿仓普洱茶，而非平常的普洱茶。“引文断章取义，是不负义务的作法。”

　　对此，寒鹰书记长以为，“《迷信天下》杂志社编纂部应答此作出解释。”并提倡登载陈宗懋院士等人此前批驳“普洱茶致癌”谈吐的左证申明。

　　云南600万茶农，很多家庭都是四代、五代制茶世家，其尊长大多半都长命，有的米寿，有的上百岁。俄然说普洱茶可致癌，其内心上难承受，对秋茶的釆摘努力性遍及不高。协会拟代600万茶农夫均告状1元名望侵害费计600万元，并保存对二十年来构成的普洱茶品牌物业侵害的权力。延聘北京盈科(昆明)状师事件所构成维权状师团，正式对方是民涉嫌谴责侵权提起公益诉讼。

　　最初，寒鹰透露表现，诉讼及索赔并不是底子目标，关头是想经过诉讼来消弭谈吐对全部普洱茶财产的庞大背面浸染，“提倡师长教师来云南亲身看一看测一测，再给600万茶农们一个说法。”